Hirnrollator

Vor zweieinhalb Jahren habe ich hier mein Testkochen von Reisbouletten eingestellt. Nach längerer Zeit wollte ich die lecker Teile mal wieder machen. Hatte aber mein Rezept verbummelt. Bin zu google und habe da nach entsprechendem gesucht. Dort fand ich auf Platz eins den Chefkoch. Das Rezept gibt es dort aber nicht mehr. Die nächsten drei [...]

Also hier geht es um einen Burger, der nicht schimmeln will, obwohl er bereits 6 Monate alt ist. So, und nun rufen wir uns die aktuelle McDonalds-Werbung ins Gedächtnis. Das beworbene Produkt lautet 1955. Ich wünsche guten Appetit.

Nach Monaten gab’s mal wieder TESTKOCHEN CHEN CHEN chen chen en n n n n.. Diesmal – Törötörötätö – Gemüseburger. Bäääähhhh Gemüse in Verbindung mit Burger. … ich habe für eine größere Runde “gekocht”. Für das Ergebniss von 18 Burgern (wer weniger will, runterrechnen): 1,5 Kilo Gurken (man kann auch fifty-fifty Gurke-Zuchinie oder irgend welches [...]

Nach langer Zeit hab ich mich wieder mal ans Kreativkochen gemacht. Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Williamsbirnen. Das hab ich alles zerstückelt und zusammen in eine Schüssel geschmissen. Das Verhältniss ist ungefähr auf eine Zwiebel vier Tomaten, ein Drittel Gurke, zwei Paprika, eine Drittel Dose Williamsbirne. Dazu hab ich ein ne Menge Basilikum zugegeben. Ein wenig Zucker [...]

Zwiebeln dünn in Scheiben schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Champions (Richtige, nicht die aus der Dose) stückeln. Alles mit reichlich Öl in die Pfanne und braten. Dazu sehr viel Basilikum. Ein paar Sesamkörner. Salz, Knoblauch und Zucker. Eierspätzle kochen. Alles zusammen in einen Topf schmeissen, gut verrühren, fertig.

Reichlich für 8 Personen. Macht total satt. Zuerst hab ich 2,5 Kilo festkochende kartoffeln gekocht. Danach gepellt, in Scheiben geschnitten und leicht angebraten. Dazu 4 rote Zwiebeln in Scheiben und auch angebraten. 8 Tomaten in Scheiben anbraten. Danach alles auf ein Blech in den Backofen, bei 250 Grad. Eine Tüte Blattspinat mit Kräuterbutter dazwischen. Zwei [...]

Einen Topf nehmen, Wasser rein, das selbe zum kochen bringen. Der Topf sollte so groß sein das da bequem vier Reisbeutel rein passen. Wenn das Wasser kocht die vier Reisbeutel rein schmeißen. Die dort so lange drin lassen bis sie schön prall geworden sind. Für Reisbouletten macht sich matchiger Reis besser. Wenn der Reis fertig [...]

Es sind wieder zwei Wochen vorbei. Ein Sonntagstestkochen stand an. Diesmal ohne vorher gewähltes Rezept. Einfach in den Laden gegangen, denn Korb vollgepackt und was draus gemacht. Daher das eher derbe “a la “Frei Schnauze””. Kartoffeln – sehr klein geschnitten und gekocht. Mohrrüben geschält und in Scheiben geschnitten. Auf ein Blech gelegt. Dazu Bananenscheiben, Apfelscheiben, [...]

Heute war wieder mein alle zwei Wochen stattfindender Testkochtag. Frei nach dem Rezept von www.daskochrezept.de hab ich mich an Curryreispfanne mit Gemüse gewagt. Die dort angegeben Mengen wurden verzweieinhalbfacht, so das es für ca. 10 Personen reicht. Die Zutatenbeschaffung war etwas schwierig. Pastinaken habe ich nicht gefunden. Fisolen, habe ich gelernt, ist östereichisch für grüne [...]